□陈建平

在八闽这片古老的乡土，过冬至节俗称过小年，是仅次于过大年的民俗大节。不管父老乡亲走遍天涯海角，只要一提起过冬至，脑海里总会翻腾起那些白花花的丸子，心湖里也总会荡起一圈圈涟漪，涌现出冬至晚那合家围桌搓丸子的温馨情景。

冬至节照例在公历12月21日或22日，而过节搓丸子的筹备工作，却提前一星期便已开始了。那时市井乡村，家家户户都忙碌开了，浸糯米的浸糯米，舂碓儿的舂碓儿，筛齑粉的筛齑粉；从清晨到深夜，里巷村头都可听到“嘭、嘭、嘭”的舂碓声。

祖上遗下的石碓儿不多，一般是十几家合用一个，于是左邻右舍的娘姨们一边排队轮班甚至点着灯儿来舂碓筛齑，一边吱吱喳喳嘻嘻哈哈说些鸡鸭抢食、猫狗打架的邻里趣事，逗得大伙儿心里乐滋滋的。有些毛手毛脚的还沾了满头满脸齑粉，活脱脱就像戏台上的白毛女。

过冬至分冬至暝和冬至早，最激动人心的，是冬至日前夜的冬至暝。循古例，老奶奶们都要在厅堂中点亮大灯笼，抹干净大桌子，摆上准备好的板糖、红柑、姜母和“三春”（剪贴有一对胖小子画面的纸扎喜花）。勤快能干的媳妇早已系上围裙，捋起手袖，用托盘把反复揉匀的齑团端放桌上。于是洗净双手的一家子就团团围住桌子，拧齑团搓起丸子来。

正如儿歌中唱的：“搓汤圆，搓汤圆，搓得汤圆圆又圆。”搓丸子虽然容易，也得讲究技巧。把不规则的齑团放在两手掌中平衡地轻轻用力，顺时针搓动几圈，于是一颗圆溜溜的丸子就搓成了，放入竹编簸箕，白生生的，逗人喜爱。

以哲学家的眼光来看，搓丸子也可以搓出一家子的不同性格：饱经风霜的老奶奶慢条斯理，搓的丸子就像八月里剥了皮的一串龙眼；当家的男人粗手粗脚惯了，搓出的丸子又大又粗憨头憨脑像张飞；媳妇儿心灵手巧，搓出的丸子八面玲珑，既均匀又好看；小孙子淘气顽皮心不静，搓的丸子有的像双关尖的橄榄，有的像扁嘴的鸭头，有的像歪戴的济公帽……

搓丸子，不仅仅是搓冬至早的祭品美食，还搓出了市井乡村黎民百姓的和气亲情，搓出黎民百姓对美好生活的憧憬。于是“搓”就比“吃”显得情趣盎然，韵味深长。瞧，灯花“噗、噗、噗”地闪动，老奶奶说是“跳喜”；乘兴捏了一对元宝、一尊手臼，象征钱粮丰裕。巧媳妇跟着就搓了一粒状元丸（底用金钱粿托的大丸子），寓意儿孙爱读书，家出状元郎。家庭富贵还要能守，老奶奶又捏了一只看家狗，竖着耳朵，翘着尾巴，威风凛凛地看门护院。

小孙儿一瞧乐了，嗷嗷叫着也要捏狗儿，然而七捏八捏，不是耷拉着耳朵，就是歪着腿儿，捏成了只“四不像”。还是老奶奶疼孙，接过来摸捏点按了几下子，就摆弄成一只活泼可爱的小哈巴狗，逗得小孙儿喜不自禁，欢呼雀跃。细心的人家，会把不小心掉到地上的丸子捡起来，加上齑团另搓一些“客鸟丸”，待冬至日清晨起早撒在屋顶，以吸引喜鹊来啄食报喜呢！

丸子搓好后，还要点上夜明灯，与板糖、姜母、“三春”等一起摆在厨房灶公爷前过夜。留待冬至早加姜糖煮成汤丸，供神祭祖后全家分食。那糯米元宝、手臼、状元、小狗等，则粘贴于大门上，稍晾干后让小孙儿取下烤着吃，以寓富贵传家，一代更比一代发达。

最有趣的是小孙子，一个晚上翻来覆去老是睡不着，总盼着天快亮好吃丸子。可偏偏冬至晚是全年最漫长的夜晚，因此闽中、闽南一带有“爱吃丸子天未光”的谚语。

然而，真等到第二天早上煮好汤丸，那心大肚小的调皮蛋，又只扒拉几丸就吃腻了。