本报讯 为进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营行为，有效防控食品安全风险，确保辖区内小作坊生产加工食品质量安全，日前，镇海食药监所以乡下食品生产加工小作坊为重点，扎实开展了小作坊风险隐患排查行动。

    此次隐患排查重点是针对豆腐铺、蛋糕店、馒头店等食品加工小作坊，检查事项包括小作坊的生产加工环境条件、从业人员健康管理、场所卫生状况、食品原料采购、索证索票、操作台洗消保洁、食品加工操作、食品及原材料贮存、食品添加剂使用、“三防”措施等方面。

    在检查过程中，对不符合食品安全要求的小作坊，责令立即停止生产；对通过整改能达到要求的食品生产经营户，告知基本的法律法规要求、卫生健康规范、加工工艺规程和安全风险常识；对限期整改仍达不到要求的，生产环境极其恶劣、加工条件极其简陋、生产管理极其落后的生产经营者，依法取缔，以消除安全隐患，预防食品安全生产事故的发生。（林伟丰 凌勤楠）