在仙游县省级森林公园大蜚山的山脚下，文化味十足的仙游美食城一期项目正在有序奋力推进，挖掘机、搅拌车机声隆隆，工人们忙着搭建模板、浇灌水泥，现场一派热火朝天的攻坚景象。该县住建局局长柯新建信心满满地告诉笔者说，“为了确保整个项目顺利推进，项目工地备足了建筑材料，增加了机械、人员投入，分成九个班组同步推进建设，加班加点，确保在今年11月底整个项目封顶、明年四月整个项目全部竣工投用，将成为仙游文化旅游产业发展的一个新亮点，届时本地市民及外地游客就可进城边游玩边品仙游美食啦！”

作为千年古邑，仙游小吃源远流长，相传北宋元祐年间，蔡京在朝为官，曾以仙游民间小吃“荔枝肉”“水龙”“枫亭糕”等进贡给司马光尝用，深受赞赏。同时，蔡京又将宫廷名食“扁食”“鸡卷”“八宝饭”等传到仙游。因此，有人认为仙游的饮食特色文化已有千年的历史积淀，且不久前“63号枫亭糕”在2017年度“福建好礼”百佳旅游商品评选活动中获评“旅游美食伴手礼”。为做强做大“仙游小吃”，该县先后成立了仙游面食包点协会、仙游县烹饪协会等，引领“九鲤千里香”“来古扁食”“拱桥头蚮饼”“久不离包点面食”等仙游面点、餐饮美食行业向多元化、高品味方向发展，举办了以“仙游美食，畅享中国”为主题的仙游小吃美食文化节，助推仙游美食上新台阶，“仙游小吃”名扬天下。

为让更多人领略仙游美食的悠久历史和深厚的文化底蕴，打响仙游“一桌菜”仙宴品牌，弘扬闽菜饮食文化，倡导引领健康饮食理念，推动仙游美食业持续繁荣发展，该县今年8月起在县城主城区中轴线的鲤城鲤北片区行政组团中部启动兴建仙游美食城。这个项目规划总用地面积4.9万多平方米，总建筑面积3.5万多平方米，多位低层建筑，计划投资9000万元，分两期建设，其中一期包括1号楼、2号楼、游客接待中心、茶楼及配套的种养庭院景观建设，将集美味品尝、休闲旅游、体验观光、文化传承为一体，并以“文化+餐饮”为创意，按照“可品尝、可体验、可传承”的理念将文化传承与300多种仙游传统美食有机融合，让每位食客在品尝仙游美食的同时又能品味仙游传统艺术文化。                      （陈国孟）