大济镇是仙游县城郊形农业大镇，该镇拥有23个行政村，总人口约11万多人，耕地面积25000多亩，农民以农业种植为主，主产水稻、水果蔗、杂粮、蔬菜类作物。由于该镇地处城郊，公路交通便捷。近几年城区企业人员集结较多，市场蔬菜供不应求，大济镇政府瞄准了市场导向，积极发挥当地区位优势，鼓励农民种植高产高效争市场蔬菜，促进农业增产，农田增效，农民增收，促进农民经济效益。
该镇政府积极引进外资，扩大规模发展蔬菜、水果产业。近几年，在农业产业结构调整中，有来自山东、浙江、宁德、莆田等许多种植大户，至目前已有十几家农业种植大户在该镇大济、蒲山、三会、钟峰、文殊、西南等村建立大棚蔬菜基地，种植苦瓜、丝瓜、西红柿、香菰豆、小白菜、南瓜、葡萄、西瓜等各种翻季节蔬菜水果4000多亩。在各个季节都有蔬菜供应本地城区市场。缓解了市场缺菜的需求，增加了农民经济收入。 （陈国松）