本报讯 为保障农村集体聚餐的食品安全，及时消除食品安全风险隐患，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，切实保护广大农村人民群众身体健康和生命安全，近日，拱辰食药监所联合拱辰街道办事处开展农村集体聚餐食品安全培训。拱辰街道分管领导、食品安全信息员、各社区（村居）主任和食品药品网格员共计30余人参加培训。
培训会上，执法人员深入细致地讲解，农村集体聚餐相关食品安全知识，分析，当前农村集体聚餐存在的隐患。指导各社区（村居）食品安全信息员做好农村家庭聚餐食品申报制度；注重食品采购、运输、加工环境、加工过程、厨师个人卫生及餐饮具消毒工作等环节的食品安全保障；明确禁用和慎用食品情况，指导开办者做好食品留样等。
通过培训，进一步提高了社区（村居）食品安全网格员的食品安全知识水平，为预防农村集体聚餐食物中毒打下了扎实的工作基础。（林智冲 陈志彬 田野）