本报讯 高考食品安全保障工作刚刚圆满结束，又将迎来本月25-27日中考食品安全保障任务，为保证中考期间师生的饮食安全，圆满完成中考期间食品安全保障任务，涵西食药监所不等不靠，提前谋划、提前介入中考食品安全监管。
提前介入，防患未然。该所提前一周，进驻辖区内涵江区青璜中学、涵江区私立银河学校和莆田第十七中学学校食堂，认真审核食谱，提出修改意见。并从食堂从业人员健康状况、食材购进的索证和验收、食品加工操作规程、食品留样、餐具洗消等五个方面重点保障，消除安全隐患。
明确分工，责任到人。该所将工作人员分工包片，责任到人，对学校食堂及校园周边食品安全进行监管，提出要求，明确责任，其次涵西食药监所与三所学校的校长和食堂负责人签订了食品安全承诺书，各环节定岗、定人、定职责，层层分解，明确责任。
放弃周休，全员备战。全所人员放弃周末休息日，兵分三路，无怨无悔地全身心投入保障工作。工作人员将从菜单审验、食材采购等记录的查验到蔬菜农残快检、食品加工操作流程入手，进行无一遗漏，严谨细致的监管。既保证了师生饮食安全，又提升了全体工作人员实战练兵能力。
图为涵西食药监所组织工作人员及学校食堂负责人进行蔬菜农残快检培训和演示，提高工作人员的快检水平和操作能力，增强学校食堂负责人蔬菜农残快检意识。 （舒易刚）