为确保全省第五届中小学生艺术节期间餐饮食品安全，秀屿食药监分局10月23日起坚持“两手抓”对艺术节期间参加人员的入驻酒店及用餐相对集中单位开展监督检查，确保参演人员餐饮食品安全。
通过抽调监管骨干对入驻和餐饮接待单位开展监管，全程跟踪，早晚检查周边早餐店、夜宵店。重点检查供餐食谱、食品原料采购和加工、索证索票、餐饮具消毒和保洁、食品原辅料、半成品、禽畜肉及其制品的质量安全等情况，禁用违禁食品及易中毒高危食品，做好农产品、水产品的检测。
其次，主动引导入驻及餐饮接待单位落实落实餐饮服务食品安全措施，做好自查自纠，现场排查食品安全隐患，跟踪督促整改落实食品安全问题，纠正行业人员不规范操作，督促做好从业人员健康体检，对发现的问题及时处置，消除食品安全隐患。 （林刚 挚朋）