（其五）日本人真人元开著的《唐大和上东征传》以及成书于八、九世纪之间的日本史书《续日本纪》两书详细记载鉴真的事迹里，均无唐代“鉴真豆腐制作技术传日本”的一字半语的记载。可证：豆腐制作技术绝不是由鉴真传给日本的。
专门介绍鉴真事迹的《鉴真东渡日本》书里无只字记载鉴真把制作豆腐的技术传日本。因此，日本豆腐干装袋上的所有文字与扬州的鉴真大和尚没有一丝半缕的任何关系。
日本豆腐干装袋上的“黄檗山御们前”耿氏是不清楚不作任何解释呢？还是耿氏清楚明白，故意不作解释呢？两者必居其一。那么“黄檗山”到底是怎么回事呢？
其一，福建人民出版社出版的《福建名胜词典·福清县》“黄檗山”条记：“（黄檗山）在福清县渔溪镇梧瑞村西北。因旧时山上多产黄檗而得名。唐贞元五年（789），高僧正干禅师在山上创建寺院。德宗赐名lsquo;黄檗山万福寺rsquo;。”
其二，《福建名胜词典·福清县》“黄檗山万福寺”条记：“在福清县渔溪镇梧瑞村西北黄檗山上。唐贞元五年（789）高僧正干禅师创建，初名般若堂，后德宗帝赐额lsquo;黄檗山万福寺rsquo;。”
其三，福清县（市）黄檗山万福寺印发的大量宣传品（广告）即《黄檗山万福寺简介》介绍说：“黄檗山万福寺位于福建省福清市渔溪镇西北，距市区约25公里，它是我国禅宗著名道场，也是日本黄檗宗的祖庭。hellip;hellip;寺始建于唐真（贞）元五年（789），至今已有一千二百余年的历史。初名lsquo;般若堂rsquo;，系正干禅师开山。”
显而易见，《福建名胜词典》及《黄檗山万福寺简介》一致肯定，确定：正干禅师是福清县黄檗山万福寺的创建人，是黄檗山的开山祖。
那么，黄檗山的开山祖正干禅师到底是何许人呢？
（一）宋代莆田人李俊甫《莆阳比事》“禅林高僧佛冈戒尼”条记载：“正干姓吴，得法于六祖，辞归至福州（清）黄檗山曰：lsquo;吾受记于师，逢苦即住，其在是乎rsquo;。遂即山立寺为黄檗山初祖。hellip;hellip;（高僧）正干、耽常hellip;hellip;皆莆田人。”
（二）北京图书馆古籍珍本（康熙版）《福建通志·仙释·兴化府》“正干”条记载：“吴姓，莆田人。得法于六祖，辞归至福州（清）黄檗山曰：lsquo;吾受记于师，逢苦即住，其在是乎rsquo;。遂即山建寺为黄檗山初祖。”
（三）《八闽掌故大全·胜迹上篇》记：“（黄檗山万福寺）唐贞元五年（789），莆田人正干禅师由外省回闽，路过黄檗山，见这里风景如画，黄檗成林，便留恋不去，乃开山结茅，募缘建寺，历时八载，始建成般若堂等。hellip;hellip;正干遂成为黄檗开山祖。”
（四）《福清市志·寺祠》“黄檗山万福禅寺”条记：“hellip;hellip;禅寺创建于唐贞元五年（789），福建省莆田县人，禅宗六祖曹溪慧能的法嗣弟子正干和尚为开山祖师。” （未完待续）（林青松）